Klimadinner
Gemeinsam kochen und genießen und in einer angenehmen Atmosphäre Zusammenhänge zwischen Ernährung und Klimaschutz kennen lernen - das ist die Idee des Klimadinners.
Das erste Klimadinner dieser Art fand im 17.9.2014 in Stralsund statt. Es wurde von Sabine Langner organisiert, von Friederike Börner Dräger und Dr. Christa Budde moderiert und fand - als eine Veranstaltung der Umweltbibliothek Stralsund im Rahmen des Projekts Umweltbibliotheken im Informationszeitalter - im Soziokulturellen Zentrum Am Katharinenberg 35 statt. Zielgruppe waren "Endverbraucher" - LeserInnen der Umweltbibliothek, Vereinsmitglieder und weitere interessierte Menschen.
Zur Begrüßung gab es für jeden Gast ein "Häppchen". Nach einer kurzen Einführung konnten sich die TeilnehmerInnen an jeweils einem von vier verschiedenen Thementischen anhand vorbereiteter Materialien und Aufgaben mit der Klimabilanz ausgewählter Lebensmittelgruppen auseinandersetzen.
Die Ergebnisse der Gruppenarbeit wurden dann im Plenum kurz vorgestellt.
So eingestimmt, durften die TeilnehmerInnen im zweiten Teil der Veranstaltung gemeinsam kochen. Etwa ein Dutzend verschiedener Gerichte stand zur Auswahl - wegen der eindeutig besseren Klimabilanz durchweg vegetarische Gerichte. Die Rezepte wurden ausgehändigt; die Zutaten - überwiegend regional und, wo möglich, in Bio-Qualität - standen in den passenden Mengen bereit.
Die TeilnehmerInnen fanden sich nach persönlicher Sympathie oder nach Interesse am Rezept in kleine Kochgruppen zusammen und arbeiteten emsig.
Den Höhepunkt des Abends bildete dann natürlich das Dinner. Es schmeckte vorzüglich - und machte deutlich, dass Klimaschutz und Lebensqualität zusammenpassen können.
Als extra Service hatte die Umweltbibliothek Stralsund einen Materialtisch mit passender Literatur eingerichtet. Die dort vorgestellten Fach- und Kochbücher können zu den Öffnungszeiten eingesehen bzw. ausgeliehen werden.
Ein Zwischenfazit
Das Klimadinner war eine sehr gelungene und stimmungsvolle Veranstaltung. Die Balance zwischen Informationen, praktischer Arbeit und Genuss stimmte. Die beiden Referentinnen hielten sich mit Frontal-Informationen wohltuend zurück und banden die Teilnehmer schon im in Info-Teil (mit den vorbereiteten Aufgaben) aktiv ein. Der praktische Teil war so gut vorbereitet, dass alle TeilnehmerInnen ohne Reibungsverluste ihr Bestes geben und voller Elan kochen konnten. Die Rezepte waren gut ausgewählt und ergaben insgesamt ein äußerst leckeres Menü.
So "leicht" eine solche Veranstaltung daherkommt, so sehr erfordert sie doch eine präzise Vorbereitung. Das schließt u.a. ein:
- die Wahl der Location,
- die Abstimmung der Rezepte (Speisen) u.a. auf die Jahreszeit, aber auch auf die Location (Zahl der Kochstellen...),
- die Vorbrereitung der Aufgaben und Lernmaterialien,
- das Zusammenstellen der benötigten Informationen,
- die Bereitstellung der benötigten Zutaten und Kochutensilien.
Klimadinner auch anderswo...
Das Klimadinner - als ein besonderes Bildungs-Event - eignet sich auch für Organisationen wie z.B. Betriebe, Vereine oder Gemeinden. Aufgrund des hohen Planungsaufwandes empfiehlt es sich dabei, Referentinnen einzubeziehen, die ein solches Event bereits ausgerichtet haben.
Kontakt
Umweltprojekte Nord e.V., Tribseer Str. 28, 18439 Stralsund, Tel.: 038320-50598
Ansprechpartner: Tilman Langner, tl@umweltschulen.de
Hintergrundinformationen
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Letzte Änderung bzw. Überprüfung dieser Seite: 24.10.2023
Kontakt: Tilman Langner, tl@umweltschulen.de
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